El entorno bioclimático del sur de la provincia de Badajoz, es el que mas se asemeja al clima de la Sabana, de donde son originarias las Pintadas en su estado de reproducción y cría natural.

La Pintada o Gallina de Guinea, es un ave originaria de la sabana africana

Domingo, 23 Febrero 2014 13:57

La conservación y el envasado

 Envasado y conservación del producto  Pintada_envasada_al_vacío  Pintada de Extremadura al vacio 4

 

Como consecuencia del sistema de producción durante la época seca y soleada del verano, momento en que las pintadas capturan todo el sol a través de sus plumas para obtener la composición y la calidad de grasa insaturada, durante el resto del año las presentamos envasadas y ultracongeladas, con lo que:

  • Facilitamos la conservación de las canales, que entregamos en embalajes de 6 u 8 unidades, eliminando la necesidad de tener que consumirlas simultáneamente o de que nuestros clientes tengan que congelarlas.
  • Garantizamos las mejores condiciones higiénico-sanitarias para su transporte y manipulación, desde el matadero hasta la descongelación.
  • Bajo un estricto control de temperatura punto a punto, mantenemos todas las características organolépticas de nuestras pintadas, sin ninguna merma de calidad. 
  • Ofrecemos la seguridad de la inexistencia de ningún tipo de contaminación, mediante la aplicación de 3 sistemas simultáneos:
        • Bandeja de porex y film alimentario
        • Bolsa de vacío
        • Congelación ultrarápida a -40º

Pintada de Extremadura, presenta además en el interior de la canal, una pequeña bolsa individualizada, con los hígados y las mollejas.

Embalaje de la pintada 

De esta manera, Pintada de Extremadura mantiene un escrupuloso respeto por la naturaleza y la cría estacional de sus aves, permitiendo que sea esta, la que aporte las características de calidad a nuestro producto, mediante una cría estacional y un bioclima incomparable, pero aplicando la más alta tecnología alimentaria en el tratamiento de sus canales, para ofrecer las mayores garantías higiénico-sanitarias y de transporte y conservación a nuestros clientes. 

 

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